武汉金吉物流有限公司
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物理损伤
运输中商品遭受物理损伤对质量影响很大。造成物质损伤的主要原因是不良操作、超载、堆垛安排不当等。
长期以来不良操作是引起水果质量损伤的一个主要因素。虽然使用包装对缓解运输中商品遭受物理损伤的程度起很大作用,但是,仍然不能防止运输中不良操作的影响。绝大多数水果含水80%以上,属于鲜嫩易腐性产品,如果在运输装卸操作中不注意轻装卸就会遭受破损。破损后的商品不易储藏,十分容易引起腐烂,因而在水果运输中要严格做到装轻卸

热带鱼运输时可采用塑料袋运 输法,双层塑料袋中放入1/5—1/4 容量的清水后,将鱼轻轻放入,用双 手将袋口拢在一起,左手轻捏袋口,右手将袋内空气缓缓挤出,直到全 部排净为止。左手捏紧袋口,右手将 充氧管插入袋内,待氧气充满袋内 2/3空间时,拔出充氧管,右手沿顺时针方向转动袋口,用橡皮筋扎紧袋口即可。


看你采用什么方法了如果是船运当然是采用活水运输了,运输过程中根据自然水温情况采取闭式降温或开式循环(运输水温高于采捕区域水温5度以上建议采用闭式降温)如果是车运或空运,现在普遍采用的是泡沫箱加冰的方式运输,但我觉得好的陆运方法是采用集装箱空运货车运的方法,因为可以控制温度的,如果运输时间在4小时以内建议运输温度控制在10度,如果在4小时以上,建议控制在7-10度或更低



